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服務(wù)類(lèi)

名 稱(chēng)：常州市公共交通和單位內(nèi)部安全保衛(wèi)公安局地鐵配餐服務(wù)項(xiàng)目

服務(wù)范圍：地鐵配餐服務(wù)，每天中餐、晚餐各約200份。全年365天不間斷。

服務(wù)要求：地鐵配餐標(biāo)準(zhǔn)為20.80元/份，每餐一大葷、一小葷、一素菜，一湯，一酸奶，每天中餐、晚餐品種不重復(fù)。投標(biāo)人根據(jù)配菜規(guī)格，春冬季要確保至少有三個(gè)不同菜譜搭配，夏秋季要確保至少有五個(gè)不同菜譜搭配，每份大葷克數(shù)在80g以上，每份小葷克數(shù)在80g以上，每份素菜克數(shù)在90g以上。湯和米飯不限量供應(yīng)，投標(biāo)人應(yīng)保證原材料質(zhì)量、制作規(guī)格，遵守招標(biāo)人對(duì)于工作餐的相關(guān)管理規(guī)定。

服務(wù)時(shí)間：服務(wù)期為一年。前兩個(gè)月為試用期，試用期滿(mǎn)須經(jīng)招標(biāo)人考核，考核不合格，招標(biāo)人有權(quán)解除合同，解除合同的通知自發(fā)出之日起生效。

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：投標(biāo)人餐飲制作符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》要求，具備健全的《食品衛(wèi)生安全管理制度》、《從業(yè)人員安全管理培訓(xùn)制度》、《食品采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工制度》、《食品供應(yīng)及配送制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)與環(huán)境衛(wèi)生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發(fā)性事件應(yīng)急處理制度》、《食品安全自檢自查和責(zé)任追究制度》等相關(guān)投標(biāo)人用餐及配送服務(wù)作業(yè)制度。以上如遇新制度新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，則按新制度新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。